Betaglukaner

Betaglukaner har en rolle i strukturen og strukturen til organismer i sopp- og planteriket. Betaglukaner fra forskjellige typer organismer skiller seg fra hverandre ved at de er sammensatt annerledes. Noen danner kjeder som er lineære, noen har andre strukturer, av forskjellig kompleksitet.

Betaglukan fra bakegjær (Saccharomyces cerevisiae), beta-1,3/1,6-glukan, er et forgreningsmolekyl som er en viktig del av celleveggene i gjærceller. Lignende betaglukaner finnes i andre gjærsopper og også noen bakterier som kan være skadelige for dyr. Gjennom evolusjonen har dyrets immunsystem tilpasset seg for å oppdage molekylet og tolke det som et tegn på infeksjonsfare, til tross for at molekylet i seg selv er ufarlig. Det betyr at immunforsvarets forsvarsberedskap økes og er forberedt på å tåle angrep.

Betaglukanet som finnes i bakegjæren kan isoleres fra gjærcellene gjennom ulike renseteknikker. Norske forskere ved Universitetet i Tromsø oppdaget dette først og utviklet på åttitallet såkalt «Norwegian beta-glucan» (NBG).® Dette betaglukanet ble først brukt til fiskefôr for å øke smittemotstanden i oppdrettsfiskebestander. Det begynte også å bli brukt i avl av andre typer dyr (fugler, griser), så vel som for dyr i sport (hester) og også for husdyr (hunder).

I dag brukes den raffinerte versjonen av dette beta-glukanproduktet i kosttilskudd for mennesker. Det er godkjent av European Food Safety Authority (EFSA) innenfor rammen av "Novel Food" -forordningen. I vårt Immunoplus kosttilskudd får du 255 mg beta-glukan i én kapsel.